Les sauces inspirées de l’Asie sont-elles nutritives?

Poulet au beurre, général Tao, madras, mandchou, autant de sauces aux inspirations asiatiques qu’on retrouve maintenant en épicerie. Mais que valent-elles sur le plan nutritif? PRESSE-AGRUMES – On teste l’indispensable presse-agrumes. DIVINS CALMARS – Frits ou grillés, les calmars font fureur dans les restaurants. Deux chefs nous donnent leurs trucs pour ne plus jamais les rater à la maison.

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